Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Kachna/Husa

Kachna na víně s bylinkami


Kachna na víně s bylinkami
Kategorie: Kachna/Husa
Ingredience
4 porce kachního masa, 2 stroužky česneku, 1 lžíce čerstvého oregana, 1 lžíce čerstvé sekané saturejky, 1 lžíce nasekané zelené petrželky, sůl, pepř, 4 lžíce oleje, 1 cibule, 4 dcl červeného vína, 1 bobkový list, drůbeží vývar, 5 lžic rajského protlaku
Postup
Porce kachny omyjeme a osušíme. Česnek oloupeme a prolisujeme, nasekáme všechny zelené bylinky, osolíme, opepříme a utlučeme je v moždíři. Směs promícháme s olejem a potřeme porce kachny. Takto upravené porce necháme odležet nejméně 6 hodin v chladnu. Potom maso rychle opečeme ze všech stran, přidáme nakrájenou cibuli, podlijeme vínem (kvalitním), přidáme bobkový list a zvolna dusíme za občasného podlévání drůbežím vývarem. Před dokončením přidáme rajský protlak a povaříme. Podáváme s rýží.

Kachna na víně s bylinkami

Design by Jozef Pataky
Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace