Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Králík

Králík na jablkách ve smetanové omáčce


Králík na jablkách ve smetanové omáčce
Kategorie: Králík
Ingredience
1 menší králík, sůl, pepř, tymián, 60 g anglické slaniny, olej, 3 nakyslá jablka, 3 cibule, 1 malá mrkev, kousek celeru, 1 sklenička bílého vína, 1/8 l sladké smetany, 1 lžička hladké mouky, zelená petrželka
Postup
Očištěného králíka rozdělíme na menší porce. Každou porci osolíme, opepříme, posypeme tymiánem a položíme na ni plátek slaniny. Zapékací misku vymažeme olejem a vložíme do něj připravené maso. Jablka oloupeme, odstraníme jádřince a nakrájíme nahrubo. Cibuli nakrájíme naplátky, zeleninu nastrouháme na okurkovém struhadle. Nakrájená jablka i zeleninu rozdělíme mezi maso do pekáčku. Podlijeme bílým vínem, přiklopíme a pečeme v troubě doměkka. Podle potřeby podlijeme horkou vodou. Když je maso měkké, vyjmeme ho opatrně z pekáče, odložíme stranou a udržujeme v teple. Ve smetaně rozmícháme trochu mouky a omáčku zahustíme. Podle chuti dosolíme, opepříme a ještě pár minut provaříme. Do hotové omáčky vmícháme jemně nasekanou zelenou petrželku. Omáčkou maso přelijeme až na talíři. Jako příloha jsou vhodné různě upravené brambory.

Králík na jablkách ve smetanové omáčce

Design by Jozef Pataky
Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace