Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Kuře/Slepice

Kuře pečené v pivním těstíčku

Kuře pečené v pivním těstíčku

 

Ingredience

 

2 menší kuřata, 250 ml piva, polévková zelenina, 2 žloutky, 2 bílky, 160 g hladké mouky, mletá paprika, pepř, kopr, majoránka, pažitka, zelená petrželka, tuk na vymazání pekáče, sůl

Příprava

 

 

Polévkovou zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Kuřata omyjeme a spolu se zeleninou vložíme do studené osolené vody. Uvedeme do varu a vaříme 40 minut. Vyjmeme, necháme okapat a zchladnout. Potom kuřata rozčtvrtíme. Mezitím umyjeme bylinky, osušíme a jemně nasekáme. Promícháme pivo, mouku, sůl, pepř, papriku a zelené bylinky. Bílky se špetkou soli ušleháme do tuha a vmícháme do těsta. Rozehřejem tuk ve vysoké pánvi, (nejlépe ve fritéze) na 175°C, čtvrtky kuřete namáčíme v těstíčku a smažíme ve vřelém tuku asi 6 až 8 minut. Jako přílohu lze podávat brambory nebo i bramborový salát a zeleninu.

Design by Jozef Pataky
Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace