Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Kuře/Slepice

Kuře s ostrou omáčkou

Kuře s ostrou omáčkou

 

Ingredience

 

1 kuře, mletý pepř, 1/4 lžičky chilli koření, 3 stroužky česneku, 100 g másla, 1 cibule, 2 lžíce octa, šťáva z 1 citrónu, 100 ml kečupu, 2 lžíce worcesterské omáčky, 2 lžíce vody, vývar, sůl

Postup

 

 

Nejdříve si připravíme omáčku, kterou budeme kuře polévat při pečení. Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme na 50 g másla. Smícháme vodu, ocet, worcesterskou omáčku, kečup, chilli koření a citrónovou šťávu, tuto směs osolíme opepříme a nalijeme na cibuli. Dusíme pod pokličkou asi 30 minut, je-li třeba, přidáme trochu vývaru. Zatím omyjeme, osušíme a rozporcujeme kuře. Potřeme ho solí, prolisovaným česnekem a rychle opečeme po všech stranách na másle. Vložíme do pekáčku, polijeme připravenou omáčkou a dopečeme v troubě. Občas kontrolujeme a poléváme vypečenou šťávou nebo vývarem. Podáváme s bramborem, bramborovou kaší nebo třeba s rýží a dušeným hráškem.

Design by Jozef Pataky
Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace