Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Kuře/Slepice

Kuřecí nadívaná prsíčka

Kuřecí nadívaná prsíčka

 

Ingredience

 

4 porce kuřecích prsíček, 1/3 šálku žampiónů nakrájených na drobno, 2 lžíce másla, velká špetka cayenského pepře, velká špetka sladké mleté papriky, špetka muškátového květu, 3/4 šálku nastrouhaného sýra, 2 vejce, 1/3 šálku sladké smetany, 2 lžíce mouky, tuk na smažení, strouhanka na obalení, 1/4 lžičky soli

Postup

 

 

V kastrole rozehřejeme máslo na středně silném ohni, přidáme nakrájené žampióny a podusíme je do změknutí (asi 3 minuty). Zaprášíme moukou a upražíme světlou jíšku. Rozředíme ji za stálého míchání smetanou, osolíme, okořeníme a za občasného míchání mírně vaříme, až omáčka zhoustne. Nakonec přisypeme sýr a mícháme, až se úplně rozpustí. Pak odstavíme a necháme vychladnout. Kuřecí prsíčka lehce naklepeme, trochu je osolíme a položíme na prkénko. Vychladlou nádivku ještě v kastrůlku rozdělíme na čtyři stejné díly. Každý z nich položíme na jednu polovinu kuřecích prsíček a druhou polovinou je přikryjeme a mírně přimáčkneme. Naplněná prsíčka velmi opatrně obalíme v mouce, rozšlehaném vejci, ve strouhance a osmažíme. Podáváme s bramborovou kaši.

Design by Jozef Pataky
Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace