Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Kuře/Slepice

Kuřecí prsa na olivách s hermelínem

Kuřecí prsa na olivách s hermelínem

 

Ingredience

 

4 kuřecí prsa, 40 g zelených oliv, 2 hermelíny, 4 cibule, 6 stroužků česneku, 4 dcl červeného stolního vína (stačí krabicové), 6 dcl kuřecího vývaru, pepř, olej, sůl

Postup

 

 

Na hluboké panvi rozpálíme olej a postupně na něm osmažíme cibuli, česnek a naposledy přidáme olivy. Když je cibule do zlatova, vložíme na pánev omytá kuřecí prsíčka a zprudka opečeme po obou stranách (přibližně 5minut). Potom podlijeme maso červeným vínem, opepříme, osolíme a pokračujeme v dušení dalších 5 minut. Když se víno téměř vypaří, podlijeme směs kuřecím vývarem a podusíme asi tak deset minut. Potom odklopíme poklici a vaříme celou směs tak dlouho dokud ze zeleniny nezůstane pouze taková řidší kaše. Potom podélně rozkrojíme oba hermelíny a obě půlky položíme na každý kus masa zvlášt'. Přikryjeme pánev poklicí, stáhneme oheň na minimum a počkáme až se hermelín úplně rozpustí. Potom ho pohodlně vmícháme do celé směsi. Jako výborná příloha jsou americké brambory, nebo stačí obyčejný chléb.

Design by Jozef Pataky
Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace