Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Mleté maso

Sekaná s česnekem

Recept č.018
Sekaná s česnekem

Mleté maso

Ingredience 

600 g mletého masa (hovězí+vepřové), 3 housky (popřípadě rohlíky), česnek, cibule, koření na mletá masa, sádlo, strouhanka, muškátový květ, mléko, sůl, pepř

Postup 

Housky namočíme do mléka a necháme rozmočit. Až se rozmočí, tak je smícháme s mletým masem, nastrouháme k tomu asi 1/4 cibule, a rozmačkáme 6 stroužků česneku (česnek nikdy nevadí). Nakonec řádně okořeníme kořením na mletá masa, přidáme muškátový květ a celé smícháme do hromady. Pekáč vymažeme sádlem a sekanou do něj vytvarujeme do podoby bochánku. Na konec to celé posypeme strouhankou a vložíme do rozpálené trouby asi na 200°C. Sekanou pečeme asi hodinu, průběžně poléváme vypečeným sádlem a trochu jí propícháme špejlí. Při nedostatku rozpuštěného sádla ještě kapánek přidáme sádlo vcelku, aby se na sekané rozpustilo. Jako příloha je nejlepší bramborová kaše, nebo vařený brambor a okurkový salát.

Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace