Recepty (Polévky)
Česneková polévka s knedlíčky |
|
 |
Ingredience: 3 stroužky česneku, 2 lžíce sádla, drcený kmín, pepř, sůl, 1 vejce, 100 g kapusty, Vegeta dle chuti. Ingredience na knedlíčky: 1 housku, 2 stroužky česneku, 2 plátky slaniny, 1 lžičku másla, sůl, 2 uvařené brambory, 1 vejce, 2 lžíce hrubé mouky Postup:Nejdříve připravíme knedlíčky. Housku nakrájíme nadrobné kostičky a česnek prolisujeme. Slaninu nakrájíme nakostičky, rozpustíme v pánvi, přisypeme kostičky housky, opečeme a necháme vychladnout. Máslo utřeme se solí, přidáme prolisovaný česnek, nastrouhané vařené brambory, housky se slaninou a vejce. Hmotu promícháme a zahustíme hrubou moukou. Z těsta vytvoříme knedlíčky zhruba velikosti vlašského ořechu. Ty vaříme zvlášť v osolené vařící vodě po dobu asi 6 minut. Hotové knedlíčky vložíme na závěr do polévky. Na polévku prolisujeme česnek a lehce orestujeme na sádle, zalijeme vodou, osolíme, opepříme, okmínujeme a zavaříme. Do vroucí vody přidáme naproužky nakrájenou kapustu a povaříme asi 10 minut. Potom do vroucí polévky vlijeme rozšlehané vejce a necháme ho srazit. Polévku můžeme dochutit vegetou. Nakonec přidáme hotové knedlíčky a podáváme. |
Žádné komentáře