Recepty (Polévky)
Perličková polévka |
|
 |
Ingredience: 100 g jemných perličkových krup, králičí vnitřnosti a hlava, sůl, 4 kuličky pepře, 2 kuličky nového koření, 1 bobkový list, 1 mrkev, kousek celeru, 1 petržel, 1 pórek, 1 větší cibuli, 1 stroužek česneku, 1 lžičku vegety, zelenou petrželku Postup:Kroupy perličky uvaříme v osolené vodě zvlášť. Z králičích vnitřností, hlavy, soli a koření připravíme vývar. Měkké maso vyjmeme, vývar přecedíme. Přidáme do něj nakrájenou zeleninu a uvaříme doměkka. Ke konci přidáme i nakrájené maso, uvařené kroupy a lžičku vegety. Hotovou polévku posypeme nasekanou zelenou petrželkou. |
Žádné komentáře