Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Ryby

Filé z tresky s pomeranči

Recept č. 084
Filé z tresky s pomeranči

Ryby

Ingredience 

4 porce z tresky, 2 pomeranče, 25 g másla, 1 lžička sladké chilli omáčky, půlka citrónu, 2 zrnka nového koření, 1 bobkový list, 1 cibule, 1 lžička pomerančové kůry, sůl, pepř, rukola na ozdobu

Postup 

Do kastrolu vložíme filé, zakapeme šťávou z citrónu, přidáme celou oloupanou cibuli, nové koření, špetku soli a bobkový list. Zalijeme vše vroucí vodou, aby byla treska těsně ponořená. Postavíme na sporák a velmi zvolna vaříme 15 až 20 minut. Mezitím okrájíme pomeranče až na dužinu, vykrájíme jednotlivé dílky a kostru pomeranče vymačkáme k filetům. Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme chilli omáčku, dílky pomerančů, pomerančovou kůru, pepř a velmi krátce prohřejeme. Tresku vyjmeme, osušíme na utěrce, přendáme na talíře, rozdělíme na ně pomeranče a posypeme rukolou. Podáváme s dušenou rýží nebo vařenými brambory.

Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace