Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Ryby

Grilované makrely

 
Recept č. 012
Grilované makrely

Ryby

Ingredience 

4 makrely (zmražené), sůl, zelená petrželka, 2 lžičky grilovací koření na ryby, olej, 2 mladé cukety, 2 rajčata

Postup 

Vykuchané makrely necháme rozmrazit, dobře opláchneme, ale hlavu ani ocasní ploutve zatím neoddělujeme. Břišní dutinu vytřeme solí a naplníme ji snítkami zelené petrželky. Dvě lžičky grilovacího koření na ryby rozmícháme se dvěma lžícemi oleje a touto směsí potřeme povrch ryb. Makrely klademe na gril a grilujeme po obou stranách do zlatova. Během grilování je můžeme znovu potřít zbytkem grilovacího koření rozmíchaného v oleji. Mladé cukety omyjeme a nakrájíme na plátky asi 3 mm silné. Také rajčata omyjeme a nakrájíme na silnější plátky. Asi v polovině doby grilování je přidáme na grilovací rošt k rybám a také je grilujeme po obou stranách. Hotové makrely obložíme na talíři grilovanými plátky cuket a rajčat (můžeme je mírně posolit). Jako příloha se hodí vařené brambory, ale stačí i čerstvý chléb.

Poznámka 

Ryby servírujeme celé, hlavu a ploutve si oddělují až strávníci na talíři. Je to vinikající a velmi chutný pokrm.

Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace