Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Saláty

Drůbeží salát s kari rýží

 
Recept č. 018
Drůbeží salát s kari rýží

Saláty

Ingredience 

250 g dlouhozrnné rýže, sůl, 1 menší pečené kuře, 2 menší cibule, 2 lžíce vinného octa, 1 lžíce karí koření, 1 řapíkatý celer, 2 červené papriky, 1 lžíce olivového oleje, 1 kyselá okurka, 125 g bílého jogurtu, 125 g majonézy, 2 lžíce tvarohu, mletý pepř

Postup 

Rýži uvaříme ve slané vodě a necháme vychladnout. Kuře zbavíme kůže, vykostíme a nakrájíme asi na 2 cm kousky. V míse ho promícháme s vychladlou rýží. Očištěnou cibuli nakrájíme na kostičky a přidáme k octu, v němž jsme rozpustili karí koření. Touto směsí přelijeme rýži s masem a asi 30 minut necháme rozležet. Celer očistíme a nakrájíme na nudličky. Spaříme ho krátce v osolené vodě a po zcezení propláchneme studenou vodou. Necháme ho okapat na sítu a poté zamícháme do salátu. Omyté papriky rozkrojíme, zbavíme jadérek a nakrájíme na nudličky. V pánvi rozehřejeme olej a papriky na něm krátce orestujeme. Okurku nakrájíme na nudličky a společně s paprikou přidáme do salátu. Jogurt, majonézu a tvaroh smícháme, opepříme a tuto směs promícháme se salátem. Dle chuti můžeme ještě okořenit. Salát necháme trochu vychladit a podáváme.

Poznámka 

Je to velké množství neobvyklého salátu. Takže první pokus zkuste z poloviční dávky surovin.

Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace