Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Saláty

Houbový kuřecí salát

 
Recept č. 027
Houbový kuřecí salát

Saláty

Ingredience 

250 g kuřecího masa, sůl, 1 cibule, 1 bylinková kostka Maggi (dle chuti), 200 g tvrdého sýra, 5 lžic naložených hub (různé druhy), 100 g čínského zelí, 1 malá konzerva hrášku s mladou karotkou, zelená petrželka a rajčata na ozdobu

Na zálivku

100 g kysané smetany, 50 g nastrouhaného křenu

Postup 

Kuřecí maso povaříme v osolené vodě s hrubě nakrájenou cibulí a bylinkovou kostkou. Vyjmeme ho a necháme úplně zchladnout. Mezitím nastrouháme na hrubo sýr. Studenou vodou propláchneme naložené houby a necháme okapat. Čínské zelí nakrájíme na jemné nudličky. Mladé karotky pokrájíme na špalíčky. Vychladlé kuřecí maso pokrájíme na kostičky. Všechny nakrájené suroviny včetně hrášku z konzervy smícháme a podle potřeby přisolíme. V zakysané smetaně rozmícháme čerstvě nastrouhaný křen a touto zálivkou salát před podáváním polijeme. Ozdobíme zelenou petrželkou či plátkem rajčete. Podáváme s bagetou jako lehkou večeři.

Poznámka 

Zakysanou smetanu můžeme nahradit hustším bílým jogurtem, čerstvý křen nakládaným strouhaným křenexem. Čínské zelí lze vynechat, ale dává salátu lehkost.

Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace