Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Těstoviny

Vřeténka s klobásou a fazolemi

 
Recept č. 027
Vřeténka s klobásou a fazolemi

Těstoviny

Ingredience 

400 g těstovin, 200 g maďarské nebo ostravské klobásy, 400 g sterilovaných červených fazolí, 4 lžíce rajčatového protlaku, 4 rajčata, 1 nebo 2 feferonky, 1 cibuli, 200 ml červeného vína, 2 lžíce olivového oleje, sůl

Postup 

Klobásy oloupeme a nakrájíme na kolečka. Rajčata nařízneme do křížku, spaříme horkou vodou, oloupeme a nakrájíme. Cibuli nakrájíme na kostičky. Feferonku rozřízneme, odstraníme z ní semínka a jemně ji nakrájíme. Rozmarýn opláchneme, necháme okapat, odrhneme lístky a nasekáme na hrubo. V kastrolu rozpálíme olej a necháme na něm zesklovatět nakrájenou cibuli. Přidáme nakrájenou klobásu, rozmarýn a feferonku. Opečeme za stálého míchání. Potom přidáme nasekaná rajčata, víno a fazole bez nálevu, promícháme, znížíme teplotu plotny, přikryjeme pokličkou a vaříme do zhoustnutí. Občas zamícháme. Poté odstavíme z plotny a necháme ještě půl hodiny odstát. Hotové těstoviny slijeme, necháme odkapat, vmícháme do omáčky a hned podáváme.

Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace