Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Vepřové

Dušené vepřové v zelí

 
Recept č. 008
Dušené vepřové v zelí

Vepřové maso

Ingredience 

1 kg vepřového plecka, sůl, kmín, olej, 1,5 kg bílého zelí, 1 stroužek česneku, 2 cibule, hladká mouka na jíšku, 1 až 2 zakysané smetany

Postup 

Maso v celku osolíme, okmínujeme a dáme na rozpálený olej opéct. Opékáme ze všech stran až je maso pěkně zlaté. Pak ho podlijeme troškou vody a dusíme. Mezitím nakrájíme zelí, přidáme na plátky nakrájený česnek, trochu posolíme a dáme do hrnce s trochou vody. Když je maso asi do půlky hotové, vložíme ho do zelí a dále dusíme. Podle potřeby dolijeme vodu. Uděláme cibulovou jíšku a necháme vychladnout. Když je maso měkké, vyjmeme ho ze zelí a nakrájíme na plátky. Do zelí zavaříme jíšku a necháme chvilku povařit. Na konec přimícháme zakysanou smetanu. Podáváme s vařenými brambory nebo s knedlíky.

Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace