Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Vepřové

Jako živáňská

 
Recept č. 013
Jako živáňská

Vepřové maso

Ingredience 

12 brambor, 200 g klobásky, 150 g anglické slaniny, 300 g vepřového plecka nebo krkovičky, 3 cibule, 6 stroužů česneku, sůl, kmín, majoránku, sladkou mletou papriku, olej

Postup 

Oloupané brambory nakrájíme na plátky. Stejně nakrájíme, klobásy a slaninu, maso nakrájíme na kostičky, cibuli na kolečka. Vše dáme do mísy, přidáme prolisovaný česnek, sůl, kmín, majoránku, papriku, zakapeme trochou oleje a důkladně promícháme. Potom směs vyklopíme na větší plát alobalu a znovu zakapeme olejem. Srolujeme do válce, na krajích dobře utěsníme a přidáme druhou vrstvu alobalu, kterou zajistíme podobným způsobem a necháme proležet asi tři hodiny v ledničce. Potom vložíme naplněnou alobalovou roli na pekáč do vyhřáté trouby a pečeme naplno asi 20 minut. Poté příkon tepla ztlumíme na minimum a dopékáme další hodinu. Podáváme s chlebem.

Poznámka 

Místo zavinutí směsi do alobalu lze použít i zapékací misku a přikrýt ji alobalem. Toto množství je na 8 porcí

Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace