Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Vepřové

Kotlety s griládou

 
Recept č. 020
Kotlety s griládou

Vepřové maso

Ingredience 

600 g vepřových kotlet, 1 palička česneku, 1 cibule, 1 lžička worcesteru, sůl, med, olej

Na griládu

2 lžíce citrónové šťávy, 2 lžíce pomerančové šťávy, 100 ml kečupu, 1 lžička mletého zázvoru, 1 lžíce sezamových semínek, 50 g rozinek

Postup 

Kotlety opláchneme, osušíme a částečně oddělíme od kosti. Česnek prolisujeme, přidáme jemně nastrouhanou cibuli, pár kapek worcesteru, sůl, med, promícháme a tuto směs důkladně vetřeme po obou stranách do kotlet. Kotlety naskládáme do misky, pokapeme olejem a necháme nejméně 12 hodin odležet v chladnu. Před tepelnou úpravou kotlet si nejdříve připravíme smícháním všech uvedených ingrediencí griládu, kterou budeme podávat k masu. Na dobré pánvi (nejlépe litinové) rozpálíme olej, vložíme kotlety a rychle opékáme. Po 4 minutách je otočíme a dopečeme i po druhé straně. Podáváme s čerstvým chlebem, s hranolky, zeleninovým salátem a s připravenou griládou.

Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace