Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Vepřové

Kotlety v pikantní marinádě

 
Recept č. 025
Kotlety v pikantní marinádě

Vepřové maso

Ingredience 

4 vepřové kotlety bez kostí, 4 plátky anglické slaniny, olej, 4 plátky šunky, 4 půlky kompotovaných broskví, 50 g sýru Niva, 4 plátky tvrdého eidamu

Na marinádu

4 lžíce kečupu, 4 lžíce oleje, 4 stroužky česneku, oregano, tymián, pepř

Postup 

Kotlety na krajích několikrát nařízneme, lehce naklepeme, vložíme do marinády z kečupu, oleje, prolisovaného česneku, oregana, tymiánu a pepře. Množství koření záleží na chuti (oregana a tymiánu asi 1 rovná čajová lžička). Nádobu s kotletami přikryjeme a necháme, marinovat do druhého dne. Zapékací misku vyložíme plátkami anglické slaniny. Kotlety vyjmeme z marinády, opečeme po obou stranách v rozpáleném oleji, vložíme je do zapékací misky a zalijeme zbylou marinádou. Na každou kotletu položíme plátek šunky, polovinu broskve obrácenou důlkem nahoru, do něj dáme nastrouhanou nivu a celé překryjeme plátkem eidamu. Vše vložíme do rozpálené trouby, zapečeme natolik, až se sýr roztaví, zezlátne a spolu s broskví vytvoří na kotletě krásnou čepici. Jako přílohu použijeme vařené brambory nebo bramborovou kaši a doplníme hlávkovým salátem.

Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace