Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Vepřové

Malínské vepřové plátky

 
Recept č. 030
Malínské vepřové plátky

Vepřové maso

Ingredience 

3 jablka, 40 g nastrouhaného křenu, sůl, 1 lžička cukru, citrónovou šťávu, 4 vepřové plátky (kotlety, žebírka), pepř, hladkou mouku, 2 lžíce oleje, 1 lžíce másla

Postup 

Jablka oloupeme, vykrojíme střed a rozčtvrtíme. Čtyři čtvrtky jablek dáme stranou, proto že je budeme opékat. Zbytek jablek jemně nastrouháme. Křen smícháme s jablky, přidáme sůl, cukr a citrónovou šťávu. Potom připravíme maso. Použijeme-li vepřové kotlety nebo žebírka, po okrajích je nařízneme, plátky lehce naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. V pánvi rozpálíme olej a maso na něm rychle po obou stranách opečeme. Odložíme do nahřátý misky a udržujeme v teple. Do zbylého tuku přidáme máslo a po rozpuštění opečeme odložená jablka. Na talíř klademe plátky masa, na které položíme opečená jablka a jablečný křen. Podáváme s různě upravenými brambory.

Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace