Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Vepřové

Pikantní vepřové kousky

 
Recept č. 046
Pikantní vepřové kousky

Vepřové maso

Ingredience 

1 kg vepřového plecka, 2 vejce, 2 lžíce sójové omáčky, 3 stroužky česneku, 1 lžíce škrobové moučky rozmíchané v trošce vody, 2 feferonky, 1 lžička sušené majoránky a sdrhnuté lístky z čerstvé majoránky, sůl, 2 kyselé okurky

Postup 

Maso nakrájíme na větší kousky. Do misky rozklepneme dvě vejce, přidáme sójovou omáčku, prolisovaný česnek, škrobovou moučku rozmíchanou v trošce vody a celou směs našleháme metlou. Potom přidáme jemně nasekané feferonky a majoránky (nejlépe lžičku sušené) a sdrhnuté lístky z čerstvé majoránky. Do této směsi vložíme kousky masa, dobře promícháme, nádobu přikryjeme a necháme v chladnu marinovat několik hodin (nejlépe přes noc). Druhý den trochu dosolíme, promícháme a přendáme do pekáčku. Vložíme přikryté do trouby a pečeme či spíše dusíme ve vlastní šťávě do měkka. Trvá to asi hodinu, občas maso zkontrolujeme, aby se nevysušilo, obrátíme a případně podlijeme trochu vodou. Šťávy pod masem by nemělo být moc, zhruba do poloviny masa. Před podáváním nakrájíme kyselé okurky a maso jimi hustě posypeme. Vhodnou přílohou je rýže nebo těstoviny.

Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace