Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Osvědčené tipy a triky do kuchyně

Smažení

Smažení

Když do horkého tuku přidáme kolečka mrkve, nebude se připalovat.

Olej při smažení nebude prskat, když do něj přidáme špetku soli.

Aromatická strouhanka.

Do hotové strouhanky můžete přidat podle chuti směs sušených bylinek, najemno nastrouhaný parmazán, hrubou sůl a drcený barevný pepř.

Potom v ní obalte ryby nebo kuřecí prsíčka.

Aby strouhanka při smažení řízků neodpadávala, přidáme do našlehaných vajec několik kapek oleje.

Aby byly řízky naprosto dokonalé.

Při smažení řízků přidejte do rozehřátého tuku silnější kolečka syrového bramboru, nebo mrkev tak se vám nikdy nepřipálí.

Aby byly řízky hezky dozlatova vypečené, báječně křupavé a strouhanka z nich neopadávala, nesmíte je před přípravou nechávat dlouho obalené v lednici a při samotném smažení přikrývat pokličkou.

Pokud ale do vajíčka na obalování přidáte bílý jogurt (na 1 vejce asi 1 lžičku), strouhanka bude na mase pevně držet.

Design by Jozef Pataky
Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace