Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Moučníky

Cikánské řezy

 
Recept č. 022
Cikánské řezy

Moučníky

Na těsto

1 lžička prášku do pečiva, 250 g hladké mouky, 50 g moučkového cukru, 125 g tuku, 1 žloutek

Na sníh

3 bílky, 100 g pískového cukru, 100 g na jemno nastrouhané čokolády, 100 g na jemno nastrouhaných ořechů, 1 lžíce skořice

Postup 

Prášek do pečiva dobře promícháme do mouky. Zvlášť utřeme cukr se změklým tukem, přidáme žloutek, společně našleháme, přidáme k mouce a zpracujeme těsto. Přikryjeme a necháme asi hodinu odležet v chladnu. Potom rozválíme, vložíme na vymaštěný plech a předehřáté troubě zapečeme asi na 200°C (ale pouze dobleda, protože po přidání ořechovo-čokoládového sněhu na povrch budeme ještě dopékat). Bílky dobře ušleháme, postupně přidáváme cukr. Na konec přidáme nastrouhanou čokoládu, ořechy a skořici. Sníh rozetřeme na zapečené těsto a vložíme zpět do trouby se sníženou teplotou (asi na 180 stupňů). Dopékáme až sníh na povrchu ztuhne. Krájíme až po vychladnutí.

Poznámka 

Místo ořechů můžete přidat třeba mandle.

Poslední komentáře
15.05.2011 15:53:52: Takto je pekla naše babička: http://recepty.jiribures.cz/moucniky/cikanske-rezy/
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace