Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Moučníky

Jablkový moučník s rozinkami

Recept č. 048
Jablkový moučník s rozinkami

Moučníky

Těsto 

150g ramy (heru), 200 g cukru krupice, 2 vejce, 600g hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 1 dcl mléka, tuk a hrubá mouka na potření a posypání plechu

Náplň 

1 kg jablek, rozinky, strouhanka, cukr na posypání, skořice, (nastrouhané oříšky)

Postup 

Oloupaná jablka rozkrájíme na plátky. Opereme a namočíme si rozinky. Suroviny na těsto zpracujeme rukama až vznikne hladké tužší těsto. Hlubší plech vymastíme a vysypeme hrubou moukou. Z poloviny těsta vyválíme plát, položíme na plech a srovnáme tak, aby vyplňoval celou plochu. Posypeme strouhankou, na to položíme vrstvu nakrájených jablek, posypeme cukrem, skořicí, rozinkami a případně i nasekanými oříšky. Pokryjeme druhým plátem těsta, který přitiskneme i v krajích (rukou nebo malým válečkem). Vrchní plát těsta potřeme mlékem a řídce propícháme vidličkou. Pečeme v troubě do chvíle, kdy moučník začne od krajů červenat. Vychladlý krájíme na řezy.

Poznámka 

Jde o jakousi obdobu jablkového závinu. Tento způsob přípravy je vhodný pro zapřísáhlé odpůrce závinů a zároveň pěstitele jabloní. Výhodou je poměrně velké množství moučníku a méně pracná příprava proti závinu. Zůstane-li náhodou několik řezů do dalšího dne, krásně zvhlhne a získá tím novou chuť.

Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace