Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Moučníky

Jogurtový dort s ovocem

 
Recept č. 056
Jogurtový dort s ovocem

Moučníky

Ingredience 

3 vejce, 150 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 3 lžíce oleje, 180 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 3 lžíce rumu, 2 lžíce sypké želatiny na přípravu moučníků, 4 lžíce horké vody, 500 g kvalitního jogurtu, 3 lžíce cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 200 až 300 g jahod (nebo jiného ovoce), kakao

Postup 

Žloutky utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem. Do hotové pěny postupně zamícháme olej. Mouku promícháme s práškem do pečiva a společně s tuhým sněhem z bílků lehce vmícháme do žloutkové hmoty. Těsto rovnoměrně rozetřeme do dortové formy a pečeme v troubě vyhřáté na 200°C. Po upečení necháme ve formě vychladnout a pokapeme rumem. Želatinu rozmícháme v malém kastrolku asi ve 4 lžících horké vody a necháme 10 minut bobtnat. Zatím dáme do misky jogurt a promícháme ho s cukrem a vanilkovým cukrem. Máme připravené odstopkované, omyté a okapané jahody. Želatinu zahříváme, dokud se nerozpustí, poté ji hned odstavíme ze zdroje tepla a promícháme s několika lžícemi jogurtu. Celou směs potom nalijeme a rozmícháme do zbývajícího jogurtu. Část jogurtové směsi rozetřeme na dort ve formě, poklademe jahodami a polijeme zbývající jogurtovou směsí. Dort vložíme do ledničky a necháme ztuhnout. Po ztuhnutí poprášíme přes sítkou nerovnoměrně kakaovým práškem.

Poznámka 

Dort uchováváme v ledničce, nejlepší je vychlazený. Pokud by došlo k vytvoření hrudek po přidání želatiny do jogurtu, celou směs za stálého míchání trochu zahřejeme, hrudky se krásně rozpustí.

Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace