Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Moučníky

Meruňková bábovka

 
Recept č. 097
Meruňková bábovka

Moučníky

Ingredience 

60 g sušených meruněk, 4 vejce, 120 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 80 g másla, 2 lžíce meruňkového džemu, 1 lžíce horké vody, 150 g polohrubé mouky, 2 lžičky prášku do pečiva

Postup 

Propláchneme sušené meruňky, necháme okapat a uschnout. Potom je nakrájíme na drobné kousky. Žloutky utřeme s oběma cukry a změklým máslem do pěny. Přidáme meruňkový džem, nakrájené meruňky, lžíci horké vody a mouku promíchanou s práškem do pečiva. Promícháme a na konec vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme do bábovkové formy vytřené tukem a vysypané hrubou moukou. Pečeme v troubě předehřáté na 160°C asi 40 a ž 45 minut. Po vyjmutí necháme bábovku ve formě trochu zchladnout, teprve potom ji vyklopíme. Po zchladnutí ji můžeme polít bílou čokoládovou polevou (stačí rozpustit 100 g bílé čokolády a 40 g ztuženého tuku nad párou) a ozdobit nudličkami sušených meruněk. Ale také stačí jen mírně pocukrovat.

Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace