Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Moučníky

Obrácené rebarborové řezy

 
Recept č. 132
Obrácené rebarborové řezy

Moučníky

Na těsto

4 vejce, 2 lžíce krupičkového cukru, 1 lžíce oleje, 4 lžíce polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva

Na plech-náplň

2 lžíce rozpuštěného másla, 2 lžíce krupičkového cukru, 750 g rebarbory pokrájené na 0,5 cm slabé plátky, 1 lžíce cukru na posypání, skořice

Postup 

Rozpuštěné máslo přendáme na plech a pěkně ho rozetřeme. Máslo posypeme cukrem, na cukr dáme rozkrájenou rebarboru, pocukrujeme a posypeme skořicí. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny a po troškách přidáváme olej. Do mouky zamícháme prášek do pečiva přidáme do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh a zlehka ho zamícháme do těsta. Těsto potřeme na rebarboru. V horkovzdušné troubě pečeme asi na 170 až 180°C asi 25 minut. (Doba pečení je pouze orientační). Po vychladnutí plech obrátíme na nějakou podložku nebo prkénko. Rozkrájíme na díly, které zdobíme šlehačkou. (Rebarboru lze nahradit jablky, výborné jsou s hruškami. Množství je určené na plech o rozměrech 20 x 30 cm).

Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace