Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Vánoční cukroví

Čepičky

Recept č.013
Čepičky
Vánoční cukroví
Pečená část 250 g hladké mouky, 60 g moučkového cukru, 100 g tuku, 1 žloutek, 1 lžíce rumu, 1 lžíce jogurtu, citrónová kůra
Nepečená část 1 balíček piškot, 3 lžíce nasekaného kandovaného ovoce, 1 lžíce nasekaných ořechů, 1 lžíce kakaa, 70 g másla, 1 lžíce rumu, kulaté sušenky
Na polevu Rybízový džem, cukr krupice
Postup  Ingredience na pečenou část cukroví smícháme a rukama zpracujeme v hladké těsto. Necháme ho v chladnu asi 10 minut odpočinout. Potom na pomoučeném plechu z něj vykrajujeme kolečka o něco málo větší než je průměr formičky na ořechy. Pečeme je v troubě předehřáté na 190°C. Po upečení je necháme zchladnout. Na nepečenou část čepiček si ve větším mikrotenovém sáčku pomocí válečku rozdrtíme kulaté piškoty. Do piškotové drti přidáme všechny ostatní ingredience. Z této hmoty nejdříve vytvarujeme kuličku, potom ji lehce obalíme v jemném krupicovém cukru a vtiskneme do formičky na ořechy. Takto vytvarovanou „půlkuličku“ vyklopíme a přilepíme na zavařeninou potřenou kulatou sušenku. Pomocí čokoládové polevy vytvoříme na čepičkách ozdobné čáry. Skladujeme v chladnu.
Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace