Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Vánoční cukroví

Meruňkovo mandlové šátečky

Recept č.055
Meruňkovo mandlové šátečky
Vánoční cukroví
Na těsto 250 g hladké mouky, 100 g tuku, 60 g moučkového cukru, 1 žloutek, 1 vanilkový cukr, 3 lžíce rumu
Na náplň 4 lžíce meruňkové marmelády, hrst mandlí, 10 sušených meruněk
Na potření 1 žloutek, 1 lžíce mléka
Postup  Z uvedených ingrediencí zpracujeme hladké těsto a necháme v chladu odpočinout. Mandle zalijeme horkou vodou, asi po 10 minutách zcedíme a oloupeme. Nasekáme je nadrobno a promícháme s meruňkovou marmeládou. Sušené půlky meruněk rozkrájíme na kousky, kterými budeme zdobit povrch cukroví. Na pomoučeném vále rozválíme těsto a vykrajujeme větší kolečka. Na každé kolečko doprostřed dáme trochu náplně a zvedneme okraj kolečka na dvou protilehlých stranách a dobře stiskneme. Upravíme do tvaru šátečku a doprostřed dáme kousek sušené meruňky. Šátečky klademe na plech vyložený papírem na pečení nebo na plech vytřený lehce tukem. Potřeme je žloutkem rozšlehaným v mléce. Pečeme v troubě předehřáté na 200°C. Uchováváme v chladu.
Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace